Gıdaya uygun jelatin, endüstride fermantasyon sonrası mayanın dibe çökmesinde çok etkilidir. Mayayı ve diğer partikülleri fermenterin dibine çöktürerek biranın berraklaşmasını sağlar. Bu sayede son üründe maya tadını ve kokusunu önlemede yardımcı olur.

23L ye 7 gram kadar kullanılır. 150ml su önce kaynatılarak çözünmüş oksijenden arındırılır daha sonra 70°C ye geldiğinde jelatin bu suda çözdürülür. Daha sonra oda sıcaklığına getirilerek fermantasyonu tamamlanmış fermentere eklenir. Birkaç gün sonra şişelenebilir.

Not: Fermenter bu süre içinde mümkün olduğunca soğutulursa etkisi çok daha güçlü olacaktır.

Sıcaklığı düşürmek

Merhaba. Ürünü kullandıktan sonra sıcaklığı iyice düşürün denilmis. Galiba 4 derece civarindan bahsediyoruz. Peki siseleme asamasinda da mayanin calismasi gerektiği icin maya o sıcaklıkta ölmez mi ?
CEVAP: Hayır ölmez. Sıfır dereceye düşürseniz daha da iyi hatta.

Samet Yıldız | 04/04/2023

Gazlanma

Bu ürünü kullandıktan sonra gazlanmaya etkisi nötr mü veya gazlanma için şişeye ekleyeceğimiz şeker miktarı aynı mı?
Cevap: Evet nötr

İsmet Akgül | 01/08/2022

gazlanma

merhaba bu ürünü şişelemeden önce kullanıyoruz ve mayanın ve tortunun dibe çökmesini sağlıyor peki gazlanmaya olumsuz etki etme riski var mı ?
Cevap:Hayır yine de yeterli maya şişeye gelir. Önemli olan fermantasyon bittikten sonra günlerce bekleyerek mayanın canlılığını bitirmemek. Çok kişi şişelemek için çok uzun süre bekliyor.

hasan aşıroğlu | 04/01/2022

Şarap Yapımında Kullanımı

Şarap yapımında berraklaştırıcı olarak klarisil ve ardından gelasol kullanmayı öneriyorlar. Bunu meyve suyundan şarap yapımında kullanabilir miyiz ? Siz ne önerirsiniz
Cevap:Evet kullanabilirsiniz. Sonuçta mayayı mekanik olarak çöktüren bir işlem. İçkinin türünün önemi yok

Ahmet Bozoklar | 20/05/2021

Ne zaman kullanılabilir?

Ben kiti kuralı 3 hafta oldu, artık şişeleyeceğim. Bu ürünü şimdi kullanabilir miyim yoksa en başta kullansaydım mı etkili olacaktı?
Cevap:Evet şimdi kullanmak gerek

ADNAN TAVUKCU | 17/05/2021

soğutma

normal fermantasyon sıcaklığında kalsa yine iyi sonuç verir mi

Erman Peksak | 10/05/2021

Uygun mu

Kit bira da kullanıma uygun mudur?
Cevap: Evet tabii, bir fark yok.

M... K... | 22/04/2021

Soru

Fermentere eklendikten sonra karıştırılıyor mu?
Cevap: Hayır, üzerine yavaş serperek dökün sıvıyı

Eren Gençay | 22/04/2021

Yorum Yaz

Bu ürünün fiyat bilgisi, resim, ürün açıklamalarında ve diğer konularda yetersiz gördüğünüz noktaları öneri formunu kullanarak tarafımıza iletebilirsiniz.
Görüş ve önerileriniz için teşekkür ederiz.

Ürün resmi kalitesiz, bozuk veya görüntülenemiyor.

Ürün açıklamasında eksik bilgiler bulunuyor.

Ürün bilgilerinde hatalar bulunuyor.

Ürün fiyatı diğer sitelerden daha pahalı.

Bu ürüne benzer farklı alternatifler olmalı.

Jelatin Berraklaştırıcı 35g

Tavsiye Et