Maya Besini mayanın ihtiyacı olan farklı maddelerin birleşiminden meydana gelen bu sayede mayanın performansının artmasına yardımcı olan bir gıda takviyesidir.

Özellikle, Bal Şarabı, Hard Seltzer, Elma Şarabı, Beyaz veya Kırmızı Şarap gibi içkilerin yapımında kullanılması şarttır, çünkü bu içkilerin fermantasyona hazır mayanın henüz eklenmemiş hali yani şerbeti, basit şekerlerden meydana gelir. Mayanın gelişimi ve çoğalması için gereken kaynak maddelerden yoksundur.

Biranın arpa maltı kullanılarak hazırlanan şerbetinde mayaya gereken maddelerden bol bol vardır. Bu yüzden genellikle kullanılmaz. Ancak, şeker katılarak hazırlanan ve yüksek alkol elde edilmek istenen stillerde kullanılması tavsiye edilir. Bu yüzden eğer karışımı şekerle hazırlıyorsanız maya besini kullanmak iyi bir fermantasyon için tavsiye edilir. Ayrıca mayayı sadece çoğaltmak isterseniz hazırladığınız solüsyona eklemek çok faydalı olacaktır.

Maya Besini maya bölünüp çoğalırken yeni maya hücrelerinin yapı taşları için gereken maddeleri sağlar. Maya hücreleri oluşurken amino asitler, azot, yağ asitleri ve vitaminler gerekir.

Kullanımı: 25L için 5g kullanılır. Fermenterin üzerine serperek, kaynatma sırasında ekleyerek, malt özü ve suyu karıştırırken kısaca her aşamada eklenebilir. Amacımız hazırladığımız karışımda mayaya yardımcı olacak bu bileşenlerin bulunması.

Maya Besininde bulunan maddeler

Diamonyum Fosfat

Kısaca DAP (Diammonium Phosphate) Maya Besininin ana bileşenlerinden biridir. Mayanın hayati ihtiyaçları olan Serbest Amino Nitrojeni sağlar (FAN). Arpa maltında bol bulunur bu yüzden bira yapımında pek kullanılmaz ama şekerle hazırlanan biralarda kullanılmalı.

Maya Kalıntıları

Ölü maya hücreleri, bunlar yeni maya hücrelerinin yapı taşları olarak kullanılır. Lipidler ve yağ asitleri içerir.

Vitaminler

Aynı insanlar gibi mayanında büyümek ve yeni maya hücreleri oluşturmak için vitaminlere ihtiyacı vardır. Maya besinine de çeşitli vitaminler eklenerek mayanın bu ihtiyaçları karşılanır.

Magnezyum ve Çinko

Bu elementler mayanın hücre sayısının artmasında ve metabolizmasının güçlenmesinde önemlidir.

Müthiş

Biraburada iyiki var

Ali Çırakoğlu | 22/02/2024

Çok memnun kaldığım bir alışveriş

Hediye bardaklar için ayrıca

Fazlı İLHAN | 17/02/2024

İlk

Bundan önce denemedim ilk kez olacak bakalım farkı ne olacak

Gökhan Altan | 14/02/2024

Tavsiye ederim

Piyasadaki diğer ürünlerle kıyas yapınca bu ürün bana daha kaliteli geldi şarap yapımında kullandım sonuç güzel oldu tavsiye ediyorum

Mustafa Göndür | 12/07/2023

Maya performans

Mayaların daha işlevsel çalıştığını düşünüyorum

Ersin Oyan | 25/06/2023

Nasıl Kullanılmalı

Normal bir bira yapma aşamasının sonunda mayayı ekledikten sonra mayanın üzerine ekleyip kapağı kapatıp mayalanmaya bırakabiliriz değil mi? Tam olarak hangi aşamada kullanılmalı bilemedim.
CEVAP: Evet maya ile birlikte ekliyoruz.

Kaan Ataç | 27/04/2023

İlk deneme

Özellikle yüksek alkollü biralarda destek olduğu belirtildiği için aldım. Paketleme, ambalaj çok özenli. İçeriğinin de öyle olduğuna eminim.

Mustafa Kocaay | 05/04/2023

Şiddetle Tavsiye Rdilir.

sadece premium maya kullanıyorum ve maya besini denedim son kit de, mükemmel performans verdi, kesinlikle tavsiye ediyorum çok fark ettiriyor.

mustafa kemal tutkun | 18/03/2023

Güzel

Ambalaj harika.

Nihat Sül | 14/03/2023

Saklama

Artan maya besinini buzdolabında (+4 derece) bekletsek bozulur mu
Cevap: Hayır bozulmaz.

mirsad herdem Öğüt | 10/11/2022

Yorum Yaz

Bu ürünün fiyat bilgisi, resim, ürün açıklamalarında ve diğer konularda yetersiz gördüğünüz noktaları öneri formunu kullanarak tarafımıza iletebilirsiniz.
Görüş ve önerileriniz için teşekkür ederiz.

Ürün resmi kalitesiz, bozuk veya görüntülenemiyor.

Ürün açıklamasında eksik bilgiler bulunuyor.

Ürün bilgilerinde hatalar bulunuyor.

Ürün fiyatı diğer sitelerden daha pahalı.

Bu ürüne benzer farklı alternatifler olmalı.

TAVSİYE ÜRÜNLER