Maya İngiliz - NEIPA No04

Çok hızlı biten fermantasyon özelliği. Dengeli meyve ve çiçeksi aromalar. Yüksek çökelme özelliği sayesinde extra duru biralar ortaya çıkarır. Birçok Amerikan ve İngiliz ale birası için uygundur, yüksek miktarda şerbetçiotu içeren biralarda mükemmel sonuç sağlar.

● Ester Tatları : Düşük

● Şıra Kullanımı : %74-82

● Çökelmesi : Hızlı

● Alkol Toleransı (ABV) : %9-11

● Net Ağırlık : 10g

● Son Kullanma Tarihi :

Dozajlama ve Sıcaklık

0.5-0.8 g/L (Gravite Yoğunluğuna Göre) İdeal Sıcaklık 15-20℃

Kullanımı

1.Metod :

Mayayı şıranın üzerine yüzeyinde yayılacak şekilde serpiştirin. Şıra istenilen fermantasyon sıcaklığında veya biraz üzerinde olabilir. Topaklaşmaları engellemek için yavaş ve yayarak ekleyin. İdeal olarak mayayı, şırayı fermentere aktarırken de ekleyebilirsiniz bu durumda karışım daha kolay olacaktır.

2.Metod :

Mayayı kullanıcağınız miktarın 10 katı sterilize edilmiş suyla karıştırıp hücrelerin suyla dolmasını sağlayın. Suyun ideal sıcaklığı 25-29℃ olmalıdır. 15-30 dakika bekletin. Yavaşça karıştırıp oluşan kremayı fermentere aktarın.

Çalışma Grafiği