Belçika Blonde Ale

Porter Bira Yapımı

Belgian Blonde Tipi Bira 

Blonde Ale, yüksek alkollü, parlak açık sarı renkli, fermanstasyon karakterinin çok baskın olduğu dünyaca ünlü bir bira stilidir.

Köpüğün kalın, kalıcı ve krema kıvamında olması beklenir. Meyvalı, esterli, baharatlı bir içimi ve tatlı bir bitişi vardır. Yüksek alkolünü hissettirmeden içilebilir.

Belçika biralarında hemen hemen bütün tat mayadan gelir, bu yüzden mayanın sağlıklı olması olması ve fermantasyon sıcaklığını kontrol etmek gereklidir.

"Belçika Blonde Ale Tarifi"

Orginal Gravite: 1.071 Renk SRM(EBC): 4.42(10.2)
Final Gravite: 1.018 Alkol ABV: %7.0
IBU: 19 Miktar: 23L
Mayşeleme Verimi: %70 Kaynatma Süresi: 90 dak
Fermente olacaklar Miktar Yüzdesi
Pilsner Malt 4.32kg %75.5
Buğday Maltı 0.51kg %7.6
Munich Malt 390gr %5.6
Şeker 780gr %11.3
Mayşeleme Programı Sıcaklık Bekletme Süresi
Suya Daldırma 66 C 75 dak
Durulama Fly 77 C su 30 dak
Şerbetçiotu Programı Miktar Kaynatma süresi dak.
Saaz 50g 45
Hallertauer Mittelfrueh 20g 5
Maya Tipi Miktar Fermantasyon Sıcaklığı
SafAle T-58 1 paket 20 C

Malt hesabını yapmak için ayrıntılı bilgileri burada okuyabilirsiniz.

IdeaSoft® | E-Ticaret paketleri ile hazırlanmıştır.