En sevilen biralarımızdan biri, Yapması basit ve az malzeme kullanılıyor. Dünyada ve ülkemizde en çok üretilen lager ve pilsner biralara benzer (çok daha iyi) bir tat yakalamak için, tavsiye ediyoruz.

Bu birayı defalarca yaptık ve herkesin damak zevkine uygun olduğu için çok beğeniliyor. Kolay içimli ve lezzetli. Bu birayı yapmak için dikkat edilmesi gereken en önemli şey soğukta fermente edilmesi. Eğer sogukta fermente etme imkanı yoksa, Ale mayasıyla 19 - 20 derecede fermente edebilirsiniz Ale versiyonu da çok lezzetli oluyor.

Düşük sıcaklıkta mayşelediğimiz için nişasta dönüşümünün tamamlanması için süreyi 90 dakika olarak uzattık. Bunu dönüşümün tamamlanması ve sek biten bir fermantasyon için tavsiye ediyoruz.

Mayalama Lager için Ale tipi mayanın 2 katı kadar kullanmamız gerekiyor ve 10 derecede fermente edilmeli. Bu çok önemli.

Fermantasyon bittikten sonra fıçılayın veya şişeleyin. Şişeler oda sıcaklığında gazlandıktan sonra +4 derecede bekletin. 1  hafta sonra daha da berraklaşacaktır.

"Premium Lager Tarifi"

Malt hesabını yapmak için ayrıntılı bilgileri burada okuyabilirsiniz.