Zombie IPA Tarifi
Zombie Dust, 3Floyds bira fabrikasının çok sevilen bir birası, bir çok yerde en güzel IPA stili biralardan biri olarak tanımlanıyor.
Bu birayı çok sevenler aynısını evde yapmak için bir çok denemeler yapmışlar ve sonunda bu tarif ortaya çıkmış, öyle ki kör tadımda hangisi orijinali hangisi kopyası anlaşılmıyor.
"Zombie IPA Tarifi"
| Orginal Gravite: 1.065 | Renk SRM(EBC): 9.0(19) |
| Final Gravite: 1.013 | Alkol ABV: %6.4 |
| IBU: 73 | Miktar: 23L |
| Mayşeleme Verimi: %70 | Kaynatma Süresi: 90 dak |
| Fermente olacaklar | Miktar | Yüzdesi |
|---|---|---|
| Bohemian Pilsner | 5.28kg | %80 |
| Vienna Malt | 0.48kg | %7.2 |
| Caramel Pils | 0.25kg | %3.9 |
| Munich Malt | 400gr | %6 |
| Melanoidin Malt | 210gr | %3.1 |
| Mayşeleme Programı | Sıcaklık | Bekletme Süresi |
| Suya Daldırma | 67 C | 60 dak |
| Durulama Fly | 76 C su | 30 dak |
| Şerbetçiotu Programı | Miktar | Kaynatma süresi dak. |
| Citra | 31.22g | 60 |
| Citra | 31.22g | 15 |
| Citra | 31.22g | 5 |
| Citra | 31.22g | 0 |
| Citra | 31.22g | DryHop 3 gün |
| Maya Tipi | Miktar | Fermantasyon Sıcaklığı |
| SafAle US-05 | 1 paket | 20 C |
Malt hesabını yapmak için ayrıntılı bilgileri burada okuyabilirsiniz.