CORNELIUS BALL LOCK FIÇILAR 2.EL
19L PASLANMAZ
Sitemizden artık meşrubat sektöründe artık kullanılmayan, 19 Litrelik Cornelius fıçılardan temin edebilirsiniz. Fıçılar kozmetik olarak iyi durumdadır ve basınç testi yapılarak gönderilir. Ayrıca bağlantı contaları yenilenmiştir. Kargo ücreti dahil fiyattır. Depodan elden teslim olarak alabilirsiniz, bu durumda kargo ücreti düşülecektir.
Fıçılar 2.El olup dış yüzeyinde çizikler ve/veya ezikler, plastik aksamlarında aşınma ve/veya deformasyon olabilir. Bir çoğunda taban bölgesinde ezikler veya deformasyonlar görülmektedir. Bunların kullanımda negatif bir etkisi yoktur. Önemli olan içinin çiziksiz temiz olması ve gaz sızıntısı yapmamasıdır.
CORNELIUS FIÇILAR NEDİR?
Cornelius fıçılar yıllar önce büyük meşrubat devleri tarafından kullanılıyordu. İçecekler, fast food zincirleri, restoranlar, oteller ve barlar gibi satış noktalarına bu paslanmaz çelik fıçılarla taşınıp servis ediliyordu. Ancak daha sonra, bu içecekleri konsantre halde üreterek, özel ambalajlarda dağıtmaya başladılar. Bugün bu içkiler, servis noktalarında, gaz ve suyla karıştırarak hazırlayan makinelerden servis ediliyor. Tabii konsantere halinde olması, fıçılara göre hacim ve ağırlık olarak çok daha avantajlı olduğu için, taşıması ve depolanması çok daha kolay hale geldi. Ayrıca fıçılar için gereken bakım, geri toplama, yıkama ve doldurma gibi işlere artık ihtiyaç olmadığı için, maliyetin büyük ölçüde azalmasını sağladılar. Dolayısıyla dünya çapında binlerce fıçı atıl hale geldi.
Bu fıçıların bir çoğu hurda metal olarak kullanıldı. Bir çoğu da ev biracıları tarafından fıçı bira sistemi olarak kullanılmaya başlandı.
FIÇI BİRA SİSTEMİNİN AVANTAJLARI
1
Zahmetli ve uzun süren, şişe yıkama, dezenfekte etme, doldurma gibi işlerden büyük ölçüde kurtulunur. Sadece fıçıyı temizleyip, dezenfekte etmek yeterlidir.
2
Biranın gazlanması çok daha hızlı olur. Ayrıca gazlanma az veya fazla ise bunu ayarlamak kolaydır. Dolayısıyla gazlanmayı şansa bırakmamış oluruz.
3
Gazlanma, soğuk ortamda basınç altında CO2 gazında bekletilerek oluştuğu için, şişeden farklı olarak dip tortusu yoktur. Ayrıca özel aparatlarla fıçıdan tortusuz olarak şişeleme imkanı da vardır.
4
Oksijen biranın lezzetini çok hızlı bozan bir gazdır. Fermenterden fıçıya, oksijen teması olmadan aktarması oldukça kolaydır. Biranın lezzetini muhafaza etmesini ve bozulmadan uzun süre dayanmasını sağlar.
BAŞKA NELER LAZIM?
Dolu bir jarbondioksit tüpü 50 bar civarında gazla doludur. Bu gazı kullanabilmek için düşük ve sabit bir basınca düşürmek gerekiyor. Bunu yapan cihazlara regülatör deniyor. Üzerinde iki adet manometre bulunur. Bunlardan biri tüpün içindeki basıncı, diğeri de düşürmek istediğimiz basıncı gösterir.
Karbondioksit kilo ile anılır. Tüpler kg olarak farklı kapasitelerde mevcuttur. Fıçı sayısına ve kullanıma göre istenen büyüklükte seçilebilir. Sitemizde 2Kg (2.6L) ve 3.6Kg (5L) Tüplerden bulabilirsiniz.
Fıçı sisteminin en çok göz önünde olan parçası. Birçok farklı marka, tip ve renkte musluk mevcut. Bu musluklar duvar, ahşap panel, metal yüzey ve bira kulesi gibi monte edilerek kullanılır.
Musluk borusu bira musluğunun arkasına takılır, musluğun takıldığı yüzeyin kalınlığına göre farklı uzunlukta olabilir. Somun sayesinde yüzeye sıkılarak monte edilir. Arkasına farklı aparatlar kullanılarak gıda hortumlarına bağlanabilir.
Gaz hortumu regulatörden çıkan gazı, fıçının gaz giriş konektörüne bağlamak için gerekir. Basınca dayanıklı ve yeterli uzunlukta olmalıdır. Bira hortumu fıçının bira çıkışı ile musluk borusunun arasına bağlanır. Bu hortumun uzunluğu önemlidir. Genellikle 3 - 4 metre olmalıdır.
Ball Lock türü fıçıların gaz ve bira giriş postlarına geçer. Çıkarıldığında içindeki yaylı sistem sayesinde gazı veya bira akışını otomatik olarak keser. Takıldığında tekrar açar. Hortum bağlantısı ağızlı, vidalı uçlu veya
yeni sistem kombin tak çıkar olan türleri vardır.
Fıçı sistemlerinde genellikle hızlı çözülebilen türde bağlama elemanları kullanmak avantajlıdır. MFL dişli bağlantı genellikle konektörlere ve regülatöre bağlanarak hortumların kolayca bağlanmasını sağlar.
